Cassetta di Arance Tarocco Plus

Cassetta di Arance Tarocco Plus - 8,3 Kg

C011

N°36 Frutti Circa (8,3 Kg.)

CAT. I - CAL. 6

Origine Italia ORIGINE ITALIA

L'Arancia Tarocco Plus, di dimensioni maggiori rispetto alla classica Tarocco, è particolarmente dolce, ricco di vitamina C ed è indicato per insalate, come frutta da tavola e per le spremute. Questo agrume fa parte della famiglia delle Arance Rosse ed è caratterizzato da un'elevatissima quantità di succo, da una polpa arancio-rossastra e da una buccia arancione con sfumature rosse. La Cassetta di Arance Tarocco Plus è ideale per avere sempre a disposizione Arance fresche per tutta la famiglia.

23,20 €

(2,80 € al Kg)

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Cassetta Arance Tarocco PlusCassetta Arance Tarocco Plus

L'Arancia è l'agrume più coltivato nel mondo, in diversi continenti (Asia, Africa, Europa e nell'America Settentrionale e Meridionale). La maggior produzione a livello europeo in Italia e Spagna, mentre a livello mondiale al primo posto troviamo il Brasile. La pianta dell'Arancia è un alberello sempreverde, che può raggiungere i 12 metri di altezza, caratterizzato da una corteccia verde-bruno. Le foglie di questo albero da agrumi sono persistenti, di forma ovale e i fiori sono bianchi e molto profumati. Il frutto dell'Arancio ha una forma sferica, leggermente schiacciata alle estremità, che si caratterizza per una buccia, detta scorza, di colore arancio-rossastro leggermente ruvida. All'interno l'Arancia presenta uno strato biancastro, che racchiude la parte commestibile, divisa in spicchi, molto succosa. Esistono diverse specie di Arance, suddivise in Arance Bionde e Arance Pigmentate. L'Arancia Tarocco Plus fa parte del gruppo delle Arance Pigmentate, e si distingue dalla classica Tarocco principalmente per le maggiori dimensioni. 


꧁La storia e il nome delle Arance Tarocco Plus꧂


Le origini delle Arance Tarocco Plus (genericamente delle Arance Tarocco) è da ricercare all'inizio del Novecento, nel territorio di Francofonte in provincia di Siracusa, in Sicilia. Come per altri tipi di frutti, l'origine dell'Arancia Tarocco deriva da una mutazione genetica di un'altra varietà di Arancia, il Sanguinello. Lo scopritore del Tarocco fu un agricoltore, mercante ed esportatore del posto, il Sig. Gesualdo Denaro. La tradizione vuole che la denominazione di Arance Tarocco derivi dalla spontanea esclamazione di un contadino, che nel momento in cui lo scopritore gli mostrò questa nuova varietà di Arance esclamo: un Tarocco!

Cassetta Arance Tarocco Plus

L'Arancia Tarocco Plus fa parte di quelle varietà denominate "Arance Rosse" poichè presentano una pigmentazione molto accentuata, dovuta ad alcune particolarità del clima del luogo di coltivazione. La coltivazione di questo agrume in Sicilia avviene nel territorio adiacente al vulcano Etna, nelle provincie di Siracusa e di Catania e in parte nella provincia di Enna. In queste zone infatti, il terreno è molto fertile grazie alla presenza del vulcano e il clima è secco con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte nel periodo della maturazione.

L'Arancia Tarocco, insieme ad altre varietà come il Moro o il Sanguinello, costituiscono la famiglia delle cosiddette "Arance Rosse di Sicilia" cui l'Unione Europea ha assegnato il marchio IGP (Origine Geografica Protetta).

Cassetta Arance Tarocco Plus


꧁Quali sono le proprietà dell'Arancia Tarocco Plus꧂


L'Arancia Tarocco Plus possiede innumerevoli proprietà benefiche per l'organismo:

 

  1. Contiene Carboidrati, Fibre, Proteine, Lipidi ed è ipocalorica
  2. Contiene Vitamina A, fondamentale per un regolare funzionamento della retina e quindi della vista, per la crescita delle ossa, ma anche per lo sviluppo delle funzioni testicolari e ovariche. La vitamina A mantiene sana la pelle, i capelli e le mucose, protegge i polmoni da infezioni varie.
  3. Contiene Vitamina B1 che dà sostegno all'organismo in periodi di stanchezza e stress e allevia i dolori muscolari.
  4. Contiene Vitamina B2, un ottimo anti-infiammatorio, rimedio contro le afte, le stomatiti, e lesioni alle labbra e allevia bruciori di stomaco e le infiammazioni.
  5. Contiene Vitamina C, un potente antiossidante, che protegge le cellule dell'organismo dai danni dei radicali liberi. Essa facilita l’assorbimento del ferro e rinforza le difese immunitarie. Basta una sola arancia per soddisfare il fabbisogno giornaliero di Vitamina C.
  6. Contiene Sali Minerali come il Calcio, il Bromo che ha effetto calmante, il magnesio che aiuta l'equilibrio del sistema nervoso, il Fosforo che stimola l'attività cerebrale, lo Zinco che aumenta l'azione e l'efficacia delle vitamine, il Rame e il Ferro che prendono parte al processo di fabbricazione dei globuli rossi, lo Zolfo che rafforza legamenti e tendini.

Medicina Popolare

In inverno le Arance, a spicchi o spremute, sono uno dei rimedi popolari più comuni per prevenire le tipiche malattie da raffreddamento grazie all'elevato contenuto vitaminico.


꧁Le Arance Tarocco Plus in Cucina꧂


Le Arance Tarocco Plus vengono utilizzate in cucina, sia la buccia, come aroma per dolci e piatti vari, che la polpa, la quale può essere utilizzata in ricette dolci e salate. Tuttavia il loro consumo alimentare è principalmente legato al consumo come frutta da tavola a fine pasto, grazie al sapore molto dolce, aromatico e profumato e all'elevata succosità.

L'Arancia Tarocco Plus è ideale come frutto da colazione, poiché contiene un'elevatissima quantità di vitamine, in particolare la vitamina C, ideale per iniziare bene la giornata. E' sconsigliato invece l'abbinamento con il caffè, poiché la caffeina inibisce l'effetto di tale vitamina, rendendone vana l'assunzione.

Le Arance Tarocco Plus sono particolarmente impiegate in ricette legate al territorio siciliano, da cui hanno origine. Prima fra tutte, l'insalata alla siciliana, in cui vengono tagliate a fettine e condite con olio, sale, limone, pepe nero e qualche oliva. Si utilizzano anche per creare numerosi primi piatti, tra cui le linguine all'Arancia, gli spaghetti pesce spada e Arance e le tagliatelle con ricotta, prosciutto e Arance. Le Arance sono alla base di tantissimi piatti di pesce, come le acciughe all'Arancia, e di altrettante ricette di carne, come i tronchetti di coniglio all'Arancia o le alette di pollo speziate. 

Nei dolci tra i migliori accostamenti con la Arance troviamo il cioccolato, con il quale è possibile realizzare le scorze candite e immerse nel cioccolato. Un altro abbinamento molto gradevole è quello con le mandorle e quello con limone e carote (succo ACE e torta camilla).

Le Arance Tarocco Plus vengono utilizzate in Sicilia per produrre il Rosolio di Agrumi, il liquore delle occasioni importanti, come i battesimi o i matrimoni, e deve il suo nome alla locuzione latina “ros soli”, cioè “rugiada del sole”. 

Le spezie che si sposano meglio con le Arance sono la cannella, lo zenzero, il cardamomo e la vaniglia per i dolci. Per quanto riguarda i piatti salati, le Arance vengono esaltate da curcuma, timo, zenzero ed erbe aromatiche come basilico e menta.

Altre preparazioni particolari con le Arance possono essere frullati ed estratti insieme ad altri frutti, è possibile grattugiare la buccia di Arance biologiche, utilizzare il succo per dolci dal profumo agrumato o preparare una marmellata da utilizzare in crostate e dolci.

Cassetta Arance Tarocco Plus

Curiosità

Per chi ha problemi a digerire il lattosio o segue una dieta vegana nelle ricette dei dolci è possibile sostituire il latte vaccino con il succo d’Arancia. Il risultato sarà leggermente meno dolce, pertanto si consiglia di aumentare leggermente la dose di zuccheri.

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