Cassetta Natalizia

Ananas

L'Ananas è un frutto che si presenta come una pigna di grosse dimensioni, con un ciuffo di foglie verdi sulla sommità. La scorza di questo frutto esotico è formata da placchette unite tra loro, di colore giallo, verde e marrone. La polpa dell'Ananas è di colore giallo, molto succosa e dolce se maturo, con al centro un fusto fibroso. L'Ananas contiene la bromelina, una sostanza che accelera il metabolismo e che viene utilizzata come antinfiammatorio, è digestivo e combatte la ritenzione di liquidi. L'Ananas viene consumato al naturale, in macedonie, sciroppato e per la preparazione di dolci, torte, conserve, succhi, confetture e canditi.

Melagrane

La Melagrana è un frutto di forma sferica, con la buccia di colore rosso brillante, di cui si consumano solo i semi, anch'essi rossi, che si trovano avvolti in una membrana di colore giallo chiaro. La Melagrana è ricca di vitamina A e B e il succo è molto utile all'apparato cardiovascolare. Questo frutto ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali. La Melagrana è consumata come frutta da tavola, ma principalmente viene utilizzato il suo succo come bevanda dissetante. In cucina è inoltre utilizzata per insalate e carni, ma anche per gelati, granite e marmellate; la granatina, ossia lo sciroppo, è alla base di molti cocktail.

Kako Mela

I Kaki Mela sono dei frutti di forma sferica, con una buccia sottile di colore arancio intenso. La polpa dei Kaki Mela è di colore arancione, croccante, molto dolce se il frutto è maturo e dal sapore molto aromatico. I Kaki Mela contengono un'elevata quantità di zuccheri, tuttavia è una buona fonte di vitamina C e di potassio. I Kaki Mela vengono consumati al naturale come frutta fresca da tavola a fine pasto. In cucina sono utilizzati per dolci, dessert al cucchiaio e per salse di accompagnamento.

Litchis

I Litchis, detti anche uva o ciliegia della Cina, sono dei frutti esotici di forma ovale, con una buccia bitorzoluta, verde quando acerbo e rossa quando matura. La polpa dei Litchis è di colore bianco, è lucida, succosa, profumata e ha un delicato gusto di uva moscato rosa. I Litchis contengono un'elevatissima quantità di vitamina C, infatti 10 Litchis al giorno coprono il fabbisogno giornaliero. Questo frutto esotico è privo di colesterolo, grassi e sodio, mentre contiene magnesio e potassio. Il frutto Litchis viene normalmente consumato fresco, come frutta da tavola, ma può essere aggiunto in macedonie e dessert o utilizzato nei cocktail di spumante o rhum e in sorbetti.

Kiwi Zespri

Il Kiwi è un frutto di forma ovale, caratterizzato dalla buccia spessa, di colore marrone, ricoperta da peli consistenti, che proteggono la polpa dai raggi solari. La polpa del Kiwi è di un intenso colore verde, soda, molto succosa, dolce ma con una nota acidula, con numerosissimi semi neri. Il Kiwi contiene una quantità elevatissima di vitamina C, utile per il sistema immunitario, nonché calcio, fosforo, magnesio e potassio. Il Kiwi viene consumato principalmente al naturale, in macedonie, ma è impiegato spesso anche per crostate di frutta fresca, succhi, centrifugati e sciroppi. Zespri controlla l'ubicazione delle piantagioni di Kiwi in modo da ridurre al minimo l'utilizzo di sostanze chimiche, lasciando inoltre lo spazio necessario tra una pianta e l'altra.

Uva

L'Uva è un frutto composto da innumerevoli acini uniti in un grappolo, da cui principalmente si produce il vino, ma che presenta varietà che si consumano come frutta fresca. La buccia di questo frutto è sottile con colorazioni che vanno dal giallo/dorato al nero/viola. La polpa dell'uva è molto succosa, dolce e ricca di semi. L'Uva è ricca di potassio e povera di sodio. Questo frutto inoltre ha proprietà antiossidanti, antivirali e nella buccia è presente anche la vitamina A e la vitamina K. L'Uva viene consumata al naturale da tavola, ma viene anche usata per dolci, marmellate, sorbetti, e per altri scopi, come l'uva passa, l'uva sultanina e per la produzione del mosto.

Arance

L'Arancia è un frutto di forma sferica, del quale esistono diverse specie, tra cui la Nave, la Tarocco e la Valencia, la cui polpa divisa in diversi spicchi, è di colore giallo/arancione striata di rosso, molto succosa. La scorza di questo agrume è caratterizzata da una leggera ruvidezza, di colore giallo, arancione o rossastra. L'Arancia contiene acqua, pochi zuccheri, grassi e proteine; le vitamine presenti sono la C, la A, la B1 e la B2. Questo frutto contiene sali minerali come il calcio, il bromo, il magnesio, il fosforo, lo zinco e tanti altri che combattono la stanchezza e favoriscono il sistema immunitario. L'Arancia Tarocco viene consumata come frutta fresca da tavola, in spremute, marmellate, gelatine; il succo viene utilizzato per aromatizzare carne e pesce e la buccia per liquori e oli essenziali.

Clementine

Le Clementine sono degli agrumi di forma sferica, schiacciati ai globi, simili alle arance, ma più piccole e dolci. La buccia di questi frutti è sottile non aderente alla polpa, di colore arancione. La polpa delle Clementine è di colore arancione, formata da innumerevoli spicchi, molto succosa. Le Clementine contengono un'elevata quantità di zuccheri, tuttavia è una buona fonte di vitamina C, di potassio, fosforo, calcio e vitamina A. Le Clementine vengono consumate al naturale come frutta fresca da tavola o in macedonie e spremute. La buccia è utilizzata per produrre liquori, sciroppi e oli essenziali.

Limoni

I Limoni sono degli agrumi di forma sferica, un po' oblunga, con le estremità appuntite. La buccia di questi frutti può essere più o meno spessa e più o meno ruvida, a seconda della specie, di colore giallo con uno strato spugnoso bianco interno detto albedo. La polpa dei Limoni è di colore giallo, formata da 8/10 spicchi, molto aspra e succosa. I Limoni contengono un'elevatissima quantità di vitamina C, ed è una buona fonte di potassio ed ha proprietà disinfettanti. Il succo di Limone viene utilizzato per insaporire carni, pesce e fritture, ma anche per tè, gelati e sorbetti. La buccia invece viene usata per aromatizzare i dolci, per produrre il liquore Limoncello e per estrarne oli essenziali.

Banane Chiquita

La Banana è un frutto di forma oblunga, che si sviluppa in grappoli. La buccia di questo frutto è spessa e di colore verde inizialmente, che diventa gialla via via che la Banana matura. La polpa della Banana è di colore bianco molto carnosa, dolce e aromatica. La Banana contiene elevate quantità di zuccheri, pochi grassi e proteine, vitamine A e C, sali minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo e soprattutto potassio (350 mg per 100 gr). La Banana viene largamente consumata al naturale, in macedonie, frullati, dessert, mousse, gelati e sorbetti. Le Banane Chiquita hanno ricevuto dal Global GAP la certificazione per l'agricoltura sicura e sostenibile, e sono controllate da esperti tecnici e agricoli, per garantire l'alta qualità durante la coltivazione e la raccolta.

Mele

La Mela è un frutto di forma più o meno sferica, del quale esistono più di 20000 specie. La buccia di questo frutto è sottile, liscia e resistente, con colorazioni che vanno dal giallo al verde al rosso, con diverse sfumature. La polpa della Mela è di colore bianco-giallo soda o succosa, dolce o acidula, a volte farinosa. La Mela contiene acqua, zuccheri semplici (fruttosio e glucosio) ed è una buona fonte di fibre. La Mela viene consumata al naturale, in macedonie, utilizzata per crostate e dolci di vario genere, ma anche in preparazioni di carne e insalate, nonché per produrre il sidro.

Pere

La Pera è un frutto di forma varia, più o meno simile ad un cono allungato, del quale esistono innumerevoli specie. La buccia di questo frutto è sottile con colorazioni che vanno dal giallo al verde, dal rosso al marrone. La polpa della Pera è di colore bianco-giallo molto succosa, dolce e a volte granulosa. La Pera contiene acqua, zuccheri (fruttosio), pochi grassi e proteine; le vitamine presenti sono la C, la E e quelle del gruppo B, mentre le fibre e il potassio sono presenti specialmente nella buccia. La Pera viene consumata al naturale, in macedonie, utilizzata per crostate e dolci di vario genere e trova il perfetto abbinamento con il formaggio.

Noci

Le Noci fanno parte della frutta secca, sono di forma ovale, con un guscio duro e legnoso. Il seme commestibile che si trova all'interno, è composto da gherigli molto croccanti, di colore beige chiaro. Le noci apportano una notevole quantità di energia, contengono grassi vegetali utili all'organismo, un'elevata quantità di Omega3, manganese fosforo e magnesio. Le noci vengono consumate come frutta secca a fine pasto, come spuntino salutare durante la giornata e vengono utilizzate in innumerevoli ricette, per pani, dolci, torte e biscotti. Quando ancora acerbe le noci sono al base del famoso liquore nocino.