Catalogna
La catalogna è un ortaggio ricco d’acqua che ha dunque una buona azione diuretica. Al suo interno sono presenti vitamine (soprattutto vitamina A e vitamina C), sali minerali come calcio e potassio, ha dunque potere rimineralizzante.
La cicoria catalogna come tutte le altre erbe amare aiuta il lavoro del fegato ed in particolare stimola l’eliminazione della bile, è ricca di fibre e dunque aiuta il benessere intestinale con effetto lassativo, aiuta a tenere a bada la glicemia e contrasta l’assorbimento del colesterolo. Aiuta anche a livello digestivo ed ha azione antiossidante.
La cicoria catalogna apporta al nostro organismo davvero poche calorie (10 ogni 100 grammi di cicoria cruda) ecco perché è particolarmente indicata nelle diete non solo quelle per perdere peso ma anche utili alla disintossicazione.
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