Sedano Rapa - 1 Pezzo

Sedano rapa

La pianta produce invece foglie di colore scuro, supportate da fusti e steli cavi, ma a essere consumata è la radice, bianca e dalla forma a globo. . È un ortaggio dalla lenta crescita: prima del consumo, infatti, possono essere necessari dai 100 ai 150 giorni: per questo motivo, viene piantato normalmente con una stagione in anticipo rispetto alle necessità, in genere in primavera, con una raccolta che parte dalle ultime settimane di agosto e prosegue fino a ottobre inoltrato. Per semine più tardive, ad esempio quelle autunnali, il consumo si protrae quindi fino al successivo marzo.