Carote Gialle - 500 Gr.

Carote gialle

Le carote gialle erano diffuse in Asia, Europa e nord Africa già secoli fa ed erano considerate carote selvatiche. Il loro colore tendeva sempre al bianco o al giallo pallido. È con gli Arabi, comunque, che i paesi come il nostro hanno scoperto le carote gialle e tuttora, seppur meno conosciute delle carote arancioni, vengono utilizzate nelle nostre cucine. Il perché è presto detto: anche le carote gialle, come quelle viola, possiedono delle qualità che le rendono uniche rispetto alle altre carote.

Le carote gialle sono molto importanti per la nostra vista: esse, infatti, contengono una preziosa sostanza chiamata luteina, che aiuta a proteggere la retina degli occhi contro gli effetti nocivi della luce solare e dei raggi UV. Non solo: aiutano anche a prevenire la formazione del cancro e delle malattie cardiovascolari. Inoltre, le carote gialle contengono sostanze come il betacarotene, sostanze antiossidanti e immunostimolanti.