Cipolline Borretane - 1 Kg

Cipolline borettane

Le cipolline borettane rientrano fra le tante eccellenze culinarie italiane esportate nel mondo. Ha una buona conservabilità anche allo stato fresco e si distingue per il sapore delicato che ne fa un ottimo e versatile ortaggio sia per il consumo a crudo sia per essere conservate in aceto o sottolio, i bulbi più piccoli possono essere conservati in vasetti, mentre le cipolline più grosse sono un eccellente contorno per carne e pesce: lessata, condita e soprattutto all’agrodolce un classico della nostra tradizione.

Le caratteristiche salutistiche dell’ortaggio sono poi le più interessanti del prodotto, poiché in esso sono presenti antibiotici naturali, sostanze diuretiche e protettrici del fegato.

Il consumo di cipolla favorisce l’abbassamento del glucosio nel sangue (ottima notizia per i diabetici), e non solo. Una sostanza molto preziosa contenuta nelle cipolle è la quercetina con proprietà antiossidanti ed anti-infiammatorie.